Λ. Κηφισίας 82 - Αμπελόκηποι
Barista.gr Academy
Το σεμινάριο για τις μεθόδους εκχύλισης καφέ φίλτρου (Brewing Foundation) κάνει εισαγωγή σε όλες τις βασικές μεθόδους εκχύλισης καφέ φίλτρου, απο το Chemex και το Siphon μέχρι και το Clever dripper και την γαλλική πρέσσα. Επιπρόσθετα το επίπεδο Brewing Foundation αναφέρεται και σας εκπαιδεύει στο πως να αναλύετε την άλεση του καφέ, πως να ταιριάζετε την άλεση του καφέ στην κάθε μέθοδο εκχύλισης και πως να μετράτε επιστημονικά την ένταση του καφέ (strength) και να σχεδιάζετε στον πίνακα εκχύλισης.
Το Brewing Foundation κάνει εισαγωγή σε όλες τις διαφορετικές μεθόδους εκχύλισης του καφέ φίλτρου, την εκχύλιση με Hario V60, την γαλλική πρέσσα, το Clever dripper και το σιφόνι.
Όλοι οι συμμετέχοντες λαμβάνουν πιστοποίηση παρακολούθησης μετά το πέρας του σεμιναρίου.
Τι διάρκεια έχει το σεμινάριο Brewing Foundation και τι ώρα ξεκινάει?
Το σεμινάριο Brewing Foundation έχει διάρκεια 7 ώρες και ξεκινάει στις 10:30 το πρωί
Σε ποιούς απευθύνεται το σεμινάριο Brewing Foundation?
Το σεμινάριο Brewing Foundation απευθύνεται στους επαγγελματίες στον χώρο του καφέ, στους barista, στους οικιακούς καταναλώτες που τους αρέσει ο καφές φίλτρου και στους ιδιοκτήτες επιχειρήσεων καφέ.
Τι προυποθέσεις υπάρχουν για να συμμετάσχω στο σεμινάριο Brewing Foundation?
Δεν απαιτείται πρότερη εμπειρία για να συμμετάσχετε σε αυτό το επίπεδο σεμιναρίου. Το μόνο που είναι βασική προυπόθεση είναι να έχετε πάθος για τον καφέ
Θα λάβω κάποια πιστοποίηση στο τέλος του σεμιναρίου?
Έχετε την επιλογή να λάβετε την πιστοποιήση παρακολούθησης απο την Barista Selections ή με το επιπλέον κόστος να λάβετε πιστοποίηση παρακολούθησης απο τον SCA (Specialty Coffee Association).
Θα δώσω εξετάσεις για την πιστοποίηση?
Στο τέλος της θεωρητικής παράδοσης και της πρακτικής εξάσκησης θα δωθούν γραπτές και πρακτικές εξετάσεις. Οι επιτυχόντες θα λάβουν την πιστοποίηση είτε της Barista Selections είτε του S.C.A. (Specialty Coffee Association)
