Λ. Κηφισίας 82 - Αμπελόκηποι
Barista.gr Academy
Το σεμινάριο Barista Skills Intermediate απευθύνεται σε barista με σχετική εμπειρία και γνώσεις αυτό όμως δεν σημαίνει ότι δεν θα μπορούσε να το παρακολουθήσει και κάποιος που ξεκινάει την πορεία του στον χώρο μιας και ο SCA πλέον δίνει αυτήν την δυνατότητα.
Η ύλη του σεμιναρίου απαρτίζεται από τα εξής κεφάλαια : μεθόδους επεξεργασίας καφέ, ανατομία του κόκκου του καφέ, ανάπτυξη φυτού , οργανικά οξέα, ψήσιμο, διαδικασία γευσιγνωσίας, βασικά χαρακτηριστικά ανά χώρα, Channeling και Leveling, προβλήματα μύλων άλεσης και αντιμετώπιση, αναλογία καφέ – νερού, σωστή επιλογή πατητηριού και filter basket, γάλα και παστερίωση, διαμόρφωση χώρου εργασίας, καθαρισμός μηχανικών μερών μηχανής.
Τι διάρκεια έχει το σεμινάριο Barista Skills Intermediate και τι ώρα ξεκινάει ?
Το σεμινάριο Barista Skills Intermediate έχει διάρκεια 14 ώρες, ξεκινάει στις 10:30 το πρωί και χρειάζονται 2 ημέρες για την διεξαγωγή του.
Σε ποιους απευθύνεται το σεμινάριο Barista Skills Intermediate ?
Το σεμινάριο Barista Skills Intermediate απευθύνεται στους επαγγελματίες και μη στον χώρο του καφέ, στους barista, στους ιδιοκτήτες επιχειρήσεων καφέ. στους οικιακούς καταναλωτές που τους αρέσει ο καλός καφές.
Τι προϋποθέσεις υπάρχουν για να συμμετάσχω στο σεμινάριο Barista Skills Intermediate ?
Δεν απαιτείται πρότερη εμπειρία για να συμμετάσχετε σε αυτό το επίπεδο σεμιναρίου, προτείνεται προαιρετικά να έχετε παρακολουθήσει το σεμινάριο Barista Skills Foundation.
Θα λάβω κάποια πιστοποίηση στο τέλος του σεμιναρίου ?
Έχετε την επιλογή να λάβετε την πιστοποίηση παρακολούθησης από την Barista Selections ή με το επιπλέον κόστος να λάβετε πιστοποίηση παρακολούθησης από τον SCA (Specialty Coffee Association).
Θα δώσω εξετάσεις για την πιστοποίηση ?
Στο τέλος της θεωρητικής παράδοσης και της πρακτικής εξάσκησης θα δοθούν γραπτές και πρακτικές εξετάσεις. Οι επιτυχόντες θα λάβουν την πιστοποίηση είτε της Barista Selections είτε του S.C.A. (Specialty Coffee Association)
Τι θα μάθω στο Barista Skills Intermediate ?
Η ύλη του σεμιναρίου απαρτίζεται από τα εξής κεφάλαια : μεθόδους επεξεργασίας καφέ, ανατομία του κόκκου του καφέ, ανάπτυξη φυτού , οργανικά οξέα, ψήσιμο, διαδικασία γευσιγνωσίας, βασικά χαρακτηριστικά ανά χώρα, Channeling και Leveling, προβλήματα μύλων άλεσης και αντιμετώπιση, αναλογία καφέ – νερού, σωστή επιλογή πατητηριού και filter basket, γάλα και παστερίωση, διαμόρφωση χώρου εργασίας, καθαρισμός μηχανικών μερών μηχανής.
Πως μπορούν τα σεμινάρια να με βοηθήσουν να βρω δουλειά ?
Στο Barista.gr έχουμε φροντίσει να φέρνουμε πιο κοντά όλους τους απόφοιτους των σεμιναρίων μας με επιχειρήσεις οι οποίες αναζητάνε προσωπικό. Γι' αυτόν τον λόγο έχουμε δημιουργήσει την online πλατφόρμα εύρεσης εργασίας jobs.barista.gr όπου μπορούν όλοι οι μαθητές των σεμιναρίων μας να κάνουν εγγραφή και να αναζητήσουν με έξτρα εργαλεία εύρεσης την ιδανική για αυτούς επιχείρηση.
